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鹿児島 ヤブサメファーム 地鶏のたたき 赤鶏

黒さつま鶏は、鹿児島県が「黒牛」「黒豚」に続く県産ブランド開発した地鶏です。
この地鶏の特徴は肉汁が多く、脂肪の乗りも良い、うま味成分のアミノ酸含量が多い。筋繊維が細かく、歯切れの良さと過度な歯ごたえがあります。
 この地鶏を育ててある、いちき串木野市の「ヤブサメファーム」では、えさ、水そして環境にとことんこだわっておられ、鶏がまったくストレスを感じず、喧嘩もないそうです。

 皮面を程よく焼いた、モモ肉とむね肉を1パックにしております。
タタキで食されてもいいですが、おススメは鉄板かフライパンで皮を軽く焼いて、塩で食べるのが最高です。またほかの薬味は、柚子胡椒、一味七味唐辛子もよく合います。

 焼きの場合は、事前に半解凍して、2センチ角の小口にしてお食べください。
 タタキの場合は、体調など十二分に注意され、自己責任の下でお願いいたします。

赤鶏、ごいし鶏、黒さつま鶏 いづれもタタキにしてあります。
内容量:200g
原材料:国産鶏肉(鹿児島県)
保存方法:要冷凍(-18℃以下)にて保存
賞味期限:冷凍180日
食鳥、食肉処理業者及び加工者:(有)ヤブサメファーム
価格
¥1,000(税込み)
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